Mad og Vin
Lørdag aften skulle hele familien forkæles med Entrecotes fra slagteren og naturligvis skal der serveres et godt glas rødvin til. Valget faldt på denne nyindkøbte Chateau Vaccant 2019 fra Bordeaux. Det er en fransk vin fra Bordeaux området lavet af et mix af Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, med en alkoholprocent på kun […]
Her har vi med en Galante Sangiovese Appassimento 2018 at gøre, det er helt sikkert en vin, som jeg kommer til at smage på igen. Galante Sangiovese Appassimento 2018 er en rigtig kød vin – kraftig i smagen og vil gå godt til en god bøf, vildt eller lam – og den kan tage kampen […]
Macon Villages 2019 fra Rijckaert, er en fin hvidvin fra Frankrig, som passer ekstra godt til skaldyr, fisk og oste. Vinen er fra det sydlige Bourgogne, og er af 100% Chardonnay. Smagen er frisk og der er både fersken og citrus i smagen, samt en fin bitthed i eftersmagen. Macon Villages eftersmag kan for nogen, […]
En god bøf på grillen fortjener et godt glas vin.Da vi tændte op i grillen og lagde et par saftige bøffer på risten, blev vi hurtigt enige om, at der skulle rødvin til. Valget faldt på en flaske Domaine Jeannin Naltet Mercurey 1er Cru ”Le Clos Leveque” 2015, som havde ligget og ventet på det […]
Da vi pakkede til efterårsferien, kom jeg i tanke om en flaske vin, jeg havde fået for noget tid siden – Faustino V Rioja Reserva 2011.Den kom med i bagagen, og det har jeg bestemt ikke fortrudt. Faustino V er lavet på druer fra Faustinos egne vinmarker i den berømte Rioja Alavesa-region i Spanien.Vinen er […]
En utrolig opfriskende og perlende mousserende genistreg fra Catalonien I Spanien. En CAVA som kan måle sig med de bedste, og giver en rar læskende fornemmelse. Duften har noter af pære, citrus og kandiseret frugt/nødder. Smagen er fyldig og cremet, der forvandles til en liflig balanceret eftersmag, af frugt. Man skal helt sikkert tage sig […]
Endnu en Amarone – Endnu en god vin. Farina Amarone Valpolicella er en fremragende vin, der ligger rigtig godt i glasset og dufter krydret. Smagen er blød, varm, lidt sød og krydret. Jo længere den stå i glasset jo rundere bliver smagen. Alkoholprocenten ligger godt oppe på de 15%, det gør vinen særligt egnet til […]
Her har vi fat i en italiener med lidt mere spark i. Vignali Roccamena Vino Rosso er et blend fra det sydlige Italien med masser af bær, og lidt krydderi. Når den kommer i glasset den en flot dyb rød farve og lugter godt af bær. Vignali Roccamena Vino Rosso er et blend af Sangiovese, Cabernet […]
