Krydret kylling og couscous salat er en nem og velsmagende ret. Man kan nemt variere, hvor meget krydderi der skal være på kyllingen, når man steger den. I dette eksempel her, har vi valgt at bruge Garam Masala, som gør retten familie venlig. Rødløgene giver en god sødme til retten, og bør derfor ikke undlades, […]

Hokkaidogræskar suppe er en god varm suppe, der både er velsmagende og sund. Men kan lave den stærk ved at variere mængden af chili. Den kan også nemt spises uden chili, hvis man ikke er til det stærke. Det mest tidskrævende ved suppen er at rense og skære selve Hokkaidogræskarret og rød peber ud så […]

Confitering er en fransk konserveringsmetode. “Confire” betyder at konservere på fransk. Det går i alt sin enkelthed ud på at konservere, i dette tilfælde andelår, i deres eget fedt. Det lyder måske lidt makabert, og ikke umiddelbart som noget man har lyst til at spise – Men her tager man fejl! Det er en absolut […]

Når det er weekend og der er en god kamp i tv, er det godt at lave noget med der kan nydes i sofaen, uden alt for meget besvær. Normalt laver man en club sandwich, med ristet toast brød og gerne i 3 lag. Denne omgang valgt jeg dog, at købe nogle lækre boller fra […]