I dag tager vi på en smagsrejse til det hjerte af Rhônedalen, en region kendt for sin ekstraordinære vinproduktion. Vi vil udforske en vin, der har fanget opmærksomheden hos vinelskere verden over: Les Vignerons de Tavel Les Hauts d’Acantalys Lirac Rouge. Dette er en vin, der fortæller historien om regionens rige kulturarv og terroir, og vi vil opdage, hvad der gør den så speciel.
Baggrund
Lirac er en appellation beliggende i Rhônedalen i det sydlige Frankrig. Denne region er kendt for at producere nogle af de mest forførende vine i verden, og Les Vignerons de Tavel er en kooperativ vingård, der har været en vigtig aktør i området i flere årtier. Deres Les Hauts d’Acantalys Lirac Rouge er en vin, der bærer arven fra regionen og udstråler kvalitet og karakter.
Smag
Les Hauts d’Acantalys Lirac Rouge er en blanding af druesorterne Grenache, Syrah og Mourvèdre, der er dyrket i regionens karakteristiske stenholdige jordbund. Denne kombination af druer giver vinen en kompleks smagsprofil, der indeholder dybe bærnoter, krydrede undertoner og en behagelig mineralitet. Den har en intens rubinrød farve, der lover en rig og fyldig oplevelse.
Når du bringer vinglasset til næsen, vil du blive mødt af en forførende duft af modne røde bær som kirsebær og solbær, ledsaget af subtile noter af krydderier som peber og lakrids. Aromaen afslører straks kompleksiteten og dybden i denne Lirac Rouge.
Vinen er fyldig og velafbalanceret med bløde tanniner, der gør den behagelig at drikke. Smagen er domineret af røde frugter som hindbær og jordbær, suppleret af en dejlig krydret karakter og en let sødme. Den afrundes med en lang, vedvarende finish, der efterlader en behagelig eftersmag af bær og krydderier.
Til maden
Les Hauts d’Acantalys Lirac Rouge er en alsidig vin, der går godt sammen med forskellige retter. Prøv den med en lækker bøf, lam eller en fyldig pastaret, og du vil opleve, hvordan dens smag komplementerer måltidet på bedste vis. Den er også velegnet til at nyde alene eller sammen med gode venner. Vi drak den til grillet svinekam.
Afrunding
Les Vignerons de Tavel Les Hauts d’Acantalys Lirac Rouge er ikke blot en vin; det er en oplevelse af Rhônedalens rige kulturarv og terroir. Denne vin er et eksempel på, hvordan dygtige vinproducenter kan skabe noget bemærkelsesværdigt fra naturens gaver og en hengivenhed for håndværket.
Hvis du vil udforske Rhônedalens vinverden og opleve en vin, der taler om historie og lidenskab, så bør Les Hauts d’Acantalys Lirac Rouge helt sikkert være på din liste. Tag en flaske med hjem, og lad den være din ledsager på en smagsrejse gennem en af Frankrigs mest prestigefyldte vinregioner.
Så skål for Les Vignerons de Tavel Les Hauts d’Acantalys Lirac Rouge og for den skønhed, der kan findes i et vinglas.
Vingård: Les Vignerons de Tavel
Type: Rødvin
Smag: Røde frugter, krydret
Druer: Shiraz/Syrah, Grenache, Mourvedre
Passer til: Vildt, okse og lam.
Område: Frankrig – Rhone – Lirac
Årgang: 2019
Alkohol: 14,5%
Pris: Sidst set på vin-lageret.dk til 139 kr, for årgang 2020
