Nu er det endelig blevet lørdag, og det betyder, at det er tid til at udforske en ny spændende vin. Denne weekend har jeg besluttet mig for at dykke ned i en flaske Ponte Lungo Curioso Grand’ Edizione 2017 fra det maleriske område Toscana. Med en pris på cirka 79 kr. pr. flaske er dette en vin, der lover at være både spændende og prisvenlig (helt ned til 69 kr. ved køb af 6 flasker). Lad os begynde rejsen ind i denne Toscanske skat og se, hvad den har at byde på.
Baggrund
Ponte Lungo Curioso Grand’ Edizione 2017 er en rødvin, der stammer fra Toscana, Italien. Dette område er kendt for sin lange vintradition og producerer nogle af verdens mest anerkendte vine. Vinhuset bag denne skønhed er kendt for at kombinere moderne teknikker med traditionelle metoder for at skabe vine af høj kvalitet.
Ponte Lungo Curioso er en rødvin, der sammensætter en harmonisk blanding af druesorter, typiske for Toscana, Italien. Dette omfatter druer som Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Denne specifikke årgang, 2017, var gunstigt med optimale vejrforhold, der gav disse druer mulighed for at modne til perfektion. Resultatet er en vin, der udmærker sig med en rig og kompleks smagsprofil.
Smag
Når man smager på Ponte Lungo Curioso Grand’ Edizione 2017, vil man straks blive mødt af en rig og kompleks bouquet af aromaer. Duften af modne røde bær, kirsebær og lette krydderier vil fange din opmærksomhed. Den første slurk afslører en blød og silkeagtig tekstur med velafbalancerede tanniner.
Smagen udvikler sig videre med noter af mørke kirsebær, blommer og subtile hints af vanilje og cedertræ fra fadlagringen. Dette er en vin, der har en lang og behagelig eftersmag, der inviterer dig til at udforske mere af dens kompleksitet. Denne karakteristiske krop opnås blandt andet ved at lade en del af Sangiovese-druerne tørre, en metode der minder om den, der anvendes ved fremstillingen af Amarone-vine.
Til maden
Ponte Lungo Curioso Grand’ Edizione 2017 er en alsidig vin, der passer godt til en bred vifte af retter. Den bløde struktur og frugtige karakter gør den til en ideel ledsager til pasta med tomatbaserede saucer, grillet oksekød eller en ostetallerken med modne oste. Denne vin vil også fungere godt sammen med pizza eller en simpel bruschetta som en afslappet aftenret.
Afrunding
Ponte Lungo Curioso er en skat fra Toscana, der tilbyder en fremragende smagsoplevelse til en overkommelig pris. Med sin komplekse smag og alsidighed i paring med maden er den et fremragende valg for både den erfarne vinelsker og dem, der er nye inden for vinverdenen. Så næste gang du er på udkig efter en rødvin, der vil imponere dine smagsløg uden at tømme din tegnebog, så prøv Ponte Lungo Curioso Grand’ Edizione 2017. Jeg er sikker på, at du ikke vil blive skuffet.
Vingård: Ponte Lungo
Type: Rødvin
Smag: Blomme, sorte bær, vanilje og eg
Druer: Sangiovese
Passer til: Oksekød, oste især pga. sin sødme. Pasta retter
Område: Italien Toscana
Alkohol: 14%
Årgang: 2017
Pris: Kan købes hos Coop til 79 kr. flasken.
