Lørdag aften skulle hele familien forkæles med Entrecotes fra slagteren og naturligvis skal der serveres et godt glas rødvin til. Valget faldt på denne nyindkøbte Chateau Vaccant 2019 fra Bordeaux. Det er en fransk vin fra Bordeaux området lavet af et mix af Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, med en alkoholprocent på kun […]
Galante Sangiovese Appassimento
Her har vi med en Galante Sangiovese Appassimento 2018 at gøre, det er helt sikkert en vin, som jeg kommer til at smage på igen. Galante Sangiovese Appassimento 2018 er en rigtig kød vin – kraftig i smagen og vil gå godt til en god bøf, vildt eller lam – og den kan tage kampen […]
Kylling med quinoa, avocado og spidskål
Det er lækkert – andet er der ikke at sige.. Jo det skulle måske lige være nemt, og så tager det ikke lang tid.Det er ikke en konge ret, men for en almindelig onsdag aften er det helt perfekt. Syren fra citron og citronskal i avocadosalaten spiller godt op mod det lidt fede kyllingekød, og […]
Spaghetti med tomatsauce og kødboller
Hvem elsker ikke en god omgang spaghetti med tomatsauce og kødboller. Det er nemt og lækker. Hurtigt at lave og hele familien kan lide det. Der er mange forskellige opskrifter på kødboller, men jeg syntes denne er nem og hurtig, og så smager det bare godt. Sammen med en let ukompliceret rødvin, på terrassen om […]
Stegt kylling med grønkål og søde kartofler.
Stegt kylling med grønkål, søde kartofler, hvidløgscremefraiche og tomatsalat tager ca 30 minutter at lave og der er nok til 4 i opskriften. Køb evt. et godt flutes til. Grønkål, det er sundt, og i denne nemme hverdagsret kan man næsten ikke smage det. Kombinationen af de søde kartofler, chili i tomatsalaten og hvidløg i […]
Macon Villages 2019
Macon Villages 2019 fra Rijckaert, er en fin hvidvin fra Frankrig, som passer ekstra godt til skaldyr, fisk og oste. Vinen er fra det sydlige Bourgogne, og er af 100% Chardonnay. Smagen er frisk og der er både fersken og citrus i smagen, samt en fin bitthed i eftersmagen. Macon Villages eftersmag kan for nogen, […]
Næsten sunde Juleboller
Lækre luftige og velsmagende juleboller. Man kan variere hvor meget de skal have af de forskellige krydderier alt efter smag. Opskriften her er lavet, så de ikke skræmmer nogen, og smager forrygende godt, en kold eftermiddag. Juleboller nydes blot med smør, og måske en god kop gløgg til.Selv om der er taget udgangspunkt i diabetesforeningens […]
Krydret kylling og Couscoussalat
Krydret kylling og couscous salat er en nem og velsmagende ret. Man kan nemt variere, hvor meget krydderi der skal være på kyllingen, når man steger den. I dette eksempel her, har vi valgt at bruge Garam Masala, som gør retten familie venlig. Rødløgene giver en god sødme til retten, og bør derfor ikke undlades, […]
