Mad og Vin
Det er blevet efterår igen, og vi kigger ind i en koldere tid med kortere dage. Så er der ikke meget, der slår en varm og fyldig comfort food, og her er Coq au Vin et sikkert valg. Denne klassiske franske simreret er måske kendt som en langsom gryderet, men her får du en version, […]
Gammeldags oksesteg i gryde med ovn kartofler. Gammeldags oksesteg i gryde er ægte dansk comfort food, når det er bedst. Her får du en nem opskrift, hvor stegen simrer i rødvin og udvikler masser af smag – perfekt sammen med brun sovs og sprøde ovnkartofler. Jeg havde et par sjatter rødvin stående, som skulle bruges, […]
