Barista, Pinotage 2013

Det er efterhånden en del år siden at jeg stødte på denne vin hos Fleggaard syd for grænsen. Jeg købte den fordi jeg synes navnte var sjovt – barista er jo ordet for en professionel kaffebrygger. Her har man forsøgt at lave en rødvin med masser af kaffenoter og chokolade. Det lykkes egentlig meget godt, men stiller jo også det spørgsmål: Hvad skal man med en vin som smager af kaffe? Det er ikke nogen dårlig vin, men den kræver lidt den rigtig mad for at den passer ind. Smagen af dyb af bær og med bitre kaffe og chokoladenoter. Jeg kunne forestille mig at den ville passe godt til noget mørkt kød, f.eks. dyrekød.

Facts:

Smag: tør, kaffe, chokolade
Passer til: Dyrekød
Område: Western Cape, Sydafrika
Årgang: 2013
Druer: 100% Pinotage
Alkohol: 13,5%
Pris: 49 kr.

Herrekokkendk på Instagram

Kategorier