Ars Vinaria Squinzano Riserva, 2011

Så skal der smages italiensk igen. Denne gang synes jeg dog jeg blev lidt skuffet. I forhold til hvad jeg have læst om denne vin, så synes jeg ikke den lever op til det. Vinen har lagt på egetræ i 12 måneder, og derefter på ståltanke. Farven er flot mørk og duften er også behagelig, men her stopper det desværre. Smagen er flad og intetsigende, og for mig virker den mest som en dårlig Chianti. Den bliver lidt bedre, hvis man dekanterer den, men det redder den ikke. Jeg må nok erkende at den sidste flaske jeg har liggende ryger i en gang sovs.

Facts:

Smag: Flad, små noter af frugt og bær
Passer til: Pasta og kødretter
Område: Novoli/Lecce, Italien
Årgang: 2011
Druer: 80% Negroamaro, 10% Malvasia Nera, 10% Sangiovese
Alkohol: 13%
Pris: Omkring 70-80 kr.

Herrekokkendk på Instagram

Kategorier